вести

Улога регулације влаге у процесу производње млинова брашна је веома важна и има директан утицај на квалитет и перформансе прераде брашна.
Ево шта ради регулација влаге:
Контрола квалитета производа: У процесу производње брашна, подешавање влаге може контролисати садржај влаге у брашну и задржати га у разумном опсегу.Одговарајућа количина воде може учинити текстуру брашна меком, побољшати снагу и моћ желирања протеина брашна и учинити тесто лаким за обраду и ферментацију, како би се добили висококвалитетни производи од пецива.
Обезбедите својства теста: Правилно подешавање влаге може подесити вискозитет и еластичност теста, чинећи га погодним за растезљивост и пластичност.Ово помаже да се олакша руковање и креирају идеални облици пецива као што су кнедле са танком кором, хлеб од киселог теста итд.
Контролишите проток брашна: Одговарајућа влага побољшава проток брашна, што олакшава мешање, мешање и проток током обраде.Ово је веома важно за аутоматизоване производне линије велике брзине како би се побољшала ефикасност производње и конзистентност производа.
Продужен рок трајања брашна: Одговарајући садржај влаге може помоћи у контроли садржаја влаге у брашну и спречити да буде влажно и буђаво.Током складиштења и транспорта, регулација влаге може продужити рок трајања брашна и одржати његов квалитет стабилним.
У закључку, регулација влаге у процесу производње млинова за брашно игра важну улогу у контроли квалитета производа, обезбеђивању својстава теста, контроли флуидности брашна и продужењу рока трајања брашна.Прецизном регулацијом влаге, млинови брашна могу произвести висококвалитетне производе од брашна који задовољавају потребе потрошача.