вести

Главна функција млевења је разбијање зрна пшенице.Процес млевења је подељен на млевење коже, млевење шљаке и млевење језгра.1. Пилинг млин је процес ломљења зрна пшенице и одвајања ендосперма.Након првог процеса, пшенична зрна се просејају и одвајају на пшеничне мекиње, пшеничне остатке, пшенично језгро, итд. Пшеничне мекиње се прво мељу следећи пут, а пшенични остатак и пшенично језгро се даље рафинишу како би се одвојио ендосперм, чисто зрно ендосперма и пшеничне мекиње.Чиста зрна ендосперма биће даље млевена, односно језгро млевења, да би се добило фино пшенично брашно.
2. Главна функција млина за шљаку је даље млевење пшеничних мекиња одвојених од млина за мекиње и одвајање остатка ендосперма заглављеног у њему.Чисти ендосперм је сакупљен накнадним скринингом и одвајањем.Затим се ендосперм ставља у фино млевење, а различите врсте брашна се припремају према различитим захтевима.Механичка опрема која се користи у процесу млевења шљаке, укључујући систем за млевење и ломљење, незаобилазан је део процеса производње пшеничног брашна.
3. Ваљак за млевење редукције усваја глатки ваљак, који може одвојити млевено фино брашно од мешаних пшеничних мекиња и клица током млевења.Углавном се ослања на акцију млевења глатког ваљка за млевење пшеничних мекиња у пахуљице, тако да се фино брашно и пшеничне мекиње могу одвојити у накнадном процесу одвајања како би се обезбедио квалитет пшеничног брашна.